Rezepte gegen Entzündungen

Worum handelt es sich bei einer Entzündung? Das Prekäre an einer Entzündung ist, dass sie eigentlich jeden Körperteil und jedes Organ betreffen kann. Hervorgerufen werden kann eine Entzündung einerseits durch etwas vergleichsweise Harmloses, wie eine Prellung oder einen Bluterguss. Sie kann aber auch durch den Kontakt mit Giften oder extremen Temperaturen entstehen. Ebenfalls ist es möglich, dass eine Entzündung durch Fremdkörper entsteht, die in diesen eindringen (zum Beispiel Holzsplitter) oder durch Stoffwechselabbauprodukte, die der Körper selbst produziert hat (etwa Harnsäurekristalle). Typische Symptome bei einer äußeren Entzündung sind Rötungen, Schwellungen und Hitzeentwicklung. In der Regel entwickelt der Körper daraufhin ein Fieber, was prinzipiell etwas Gutes ist. Die eigenen Abwehrmechanismen arbeiten auf Hochtouren, um die Vermehrung von Krankheitserregern einzudämmen. Um eine bestehende Entzündung zu bekämpfen oder ihr vorzubeugen, sollte man auf die passende Ernährung achten. Entzündungshemmend gelten zum Beispiel Walnüsse und Omega-3-Fettsäuren aus Fisch. Auch viele Obst- und Gemüsesorten bekämpfen dank enthaltener Antioxidantien effektiv die sogenannten freien Radikalen, welche  Entzündungen anfachen. Antioxidantien befinden sich zum Beispiel in Heidelbeeren und Spinat.