Dass Heidelbeeren nicht nur lecker sind, sondern auch einen vielseitigen gesundheitlichen Nutzen haben, ist bereits bekannt. Die in ihnen enthaltenen Antioxidantien, die ihnen ihre blaue Farbe verleihen, wirken sich positiv aufs Herz-Kreislauf-System aus und mindern das Krebs-Risiko. Eine wissenschaftliche Studie hat jüngst gezeigt, dass die blauen Früchte auch bei Alzheimer helfen können.
Warum gesund? Die Avocado enthält viele ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Diese Inhaltsstoffe leisten ihren Beitrag, wenn es darum geht, Gelenkentzündungen oder Knorpelbeschädigungen zu heilen. Zusammen mit cremiger Kokosmilch und fruchtigen Beeren ergibt sich hier ein fantastisches Eisrezept für heiße Sommertage.
Warum gesund? Einfach ein hervorragendes Team für ein gesundes Herz! Mandeln sorgen dafür, dass die Blutgefäße gesund bleiben und schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem enthalten sie – und auch die Heidelbeeren – viele Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen. Kokosmilch enthält das „gute“ Cholesterin. Dieses sorgt im Körper wiederum dafür, dass das Cholesterin in Blutgefäßen weitertransportiert […]
Warum gesund? Portobello-Pilze zählen zu den größten Speisepilzen überhaupt. Kein Wunder also, dass man sie zu kleinen Pizzen „zweckentfremden“ kann. Durch ihren hohen Kupfergehalt haben sie eine entzündungshemmende Wirkung. Knapp 200 Gramm der Portobello-Pilze decken bereits den halben Tagesbedarf an Kupfer. Umso besser, dass ihr Kaloriengehalt mit 21 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr niedrig ausfällt.
Warum gesund? Ein herzhaftes Brot aus Nüssen und Kernen, die Sie besonders mögen. In ihnen finden sich jede Menge mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Das senkt das Diabetes-Risiko und ist gut fürs Herz-Kreislauf-System. Außerdem steckt in den Nüssen viel Cholin und Lecithin – das wirkt sich positiv auf Denkleistung und Konzentrationsfähigkeit aus.
Warum gesund? Natürlich kann man Pfannkuchen essen – ganz ohne Gluten oder schnelle Stärke! Dieses Rezept ist auch etwas für Nussallergiker. Einfach die Mandelmilch weglassen und durch insgesamt 100 Milliliter Kokosmilch ersetzen.
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 340; Fett: 26 g; Eiweiß: 5 g; Kohlenhydrate: 20 g Warum gesund? Dieses herrlich cremige Panna-Cotta-Rezept wird mit fruchtigen Beeren aufgepeppt. Die enthalten reichlich Antioxidantien. Speziell in Heidelbeeren steckt viel Biotin (für gesunde Haare). Außerdem ist ihr Ballaststoff-Gehalt mit 4,9 Gramm pro 100 Gramm sehr hoch. Gemahlene Vanille und gemahlener Zimt […]