Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 545; Fett: 33 g; Eiweiß: 25 g; Kohlenhydrate: 35 g Warum gesund? Spinat ist in deutschen Küchen ein echter Klassiker. Hier wird er mit Kichererbsen, Datteln und Gewürzen zu einem mediterranen Pfannenschmaus kombiniert. Spinat enthält vor allen Dingen Vitamin A und Vitamin E. Für ein Blattgemüse enthält er außerdem viel Protein […]
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 600; Fett: 40 g; Eiweiß: 27 g; Kohlenhydrate: 32 g Warum gesund? Auch im Rahmen einer kohlenhydratarmen Ernährung muss man nicht ganz auf Pasta verzichten. In Maßen und als Vollkorn-Variante (da mit langkettigen Kohlenhydraten) sind sie zwischendurch erlaubt. Zusammen mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum denkt man da doch gleich an den […]
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 505; Fett: 30 g; Eiweiß: 30 g; Kohlenhydrate: 28 g Warum gesund? Dieses Gericht aus der mediterranen Küche eignet sich gut als Abendessen. Wer schon morgens Hunger auf etwas Herzhaftes hat, kann es aber natürlich auch zum Frühstück genießen. Die Eier versprechen einen proteinreichen Start in den Tag und versorgen den […]
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 595; Fett: 29 g; Eiweiß: 53 g; Kohlenhydrate: 31 g Warum gesund? Wer auf mediterrane Küche steht, findet hier dank Rosmarin, Thymian & Co. seine Erfüllung. Durch Tomatenmark, Honig und Granatapfel entsteht eine säuerlich-süße Marinade. Der Granatapfel fördert nicht bloß die Durchblutung, sondern wirkt auch entzündungshemmend und zellschützend.
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 515; Fett: 34 g; Eiweiß: 37 g; Kohlenhydrate: 27 g Warum gesund? Eine tolle Kombination: Die süßen Pflaumen zusammen mit den würzigen Garnelen. Letztgenannte sind hervorragende Zinklieferanten. Außerdem spenden sie viel Vitamin E und Vitamin B3. Für feurige Schärfe sorgt bei den Spießen die Chorizowurst. Aber keine Sorge: Der leckere Ricotta-Dip […]
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 600; Fett: 37 g; Eiweiß: 41 g; Kohlenhydrate: 25 g Warum gesund? In der Low-Carb-Küche wird die Aubergine sehr gern und häufig verwendet. Ihr Kaloriengehalt liegt unter 20 Kilokalorien pro 100 Gramm. Sie liefert viel Kupfer, Mangan und viele B-Vitamine. Die saftigen Zanderfilets sind zart und verfügen kaum über Gräten. Außerdem […]
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 555; Fett: 39 g; Eiweiß: 15 g; Kohlenhydrate: 35 g Warum gesund? Chicorée enthält Bitterstoffe, die den Stoffwechsel anregen. Wie ein Verdauungsschnaps beugt er möglichen Problemen mit dem Magen und der Verdauung vor. Der herbe Geschmack des Chicorées harmoniert gut mit dem Honig und der Süße der Orangen. Die Walnusse verleihen […]
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 555; Fett: 27 g; Eiweiß: 30 g; Kohlenhydrate: 31 g Warum gesund? Miesmuscheln strotzen vor B-Vitaminen, Magnesium, Kalzium und Eisen. Pro 100 Gramm bringen sie es gerade einmal auf 2,4 Gramm Kohlenhydrate. Ihr Eiweißgehalt liegt pro 100 Gramm dagegen bei mehr als 10 Gramm.
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 345; Fett: 18 g; Eiweiß: 15 g; Kohlenhydrate: 30 g Warum gesund? Kohlenhydratreiche Cerealien sucht man hier vergebens. Stattdessen gibt es fruchtige Beeren mit jeder Menge Antioxidantien. Die Pistazienkerne enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin B. Durch den Ricotta und den Joghurt erhält dieses Frühstück eine angenehme Cremigkeit.
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 252; Fett: 19,7 g; Eiweiß: 12,2 g; Kohlenhydrate: 6,8 g; Ballaststoffe: 1,3 g Warum Käsetorte? Das Geheimnis dieser Torte ist die Zimtspirale. In Kombination mit dem feinen Vanillegeschmack durchzieht die Zimtspirale dieses Gebäck und macht es zu einem absoluten Hochgenuss. Noch besser: Gemäß der Keto-Ernährung ist die übermäßige Verwendung von Kohlenhydraten […]