Gegrillter Kürbis mit Ananas
Warum gesund? Wenn Sie süße Lebensmittel grillen, ist das Ergebnis meist köstlich – und diese zwei schönen, kohlenhydratreichen Lebensmittel sind davon keine Ausnahmen.
Apfelstreuselmuffins
Warum gesund? Diese leckeren Muffins verzichten auf massenhaft Mehl. Dafür setzen sie umso mehr auf leicht verdauliche Eier. Das Fett aus den Eiern hat außerdem den Vorteil, dass es sehr gesund ist. Es setzt sich unter anderem aus Lecithin und Omega-3-Fettsäuren zusammen. Auch Vitamin B und Vitamin D sind im Hühnerei reichlich vorhanden. Übrigens: Je […]
Jakobsmuscheln nach asiatischer Art
Warum gesund? Jakobsmuscheln sind einfach perfekt für Low-Carb-Fanatiker und Diabetiker: Kaum Kohlenhydrate, wenig Fett, viel Protein. Außerdem stecken in ihnen die so wertvollen Omega-3-Fettsäuren und viel Zink. Jakobsmuscheln sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch ungeteilte Aufmerksamkeit, weil sie gummiartig werden, wenn man sie verkocht. Dieses Rezept ist ideal für frische Muscheln, nicht aber für tiefgefrorene, weil […]
Gegrilltes Flankensteak mit Knoblauch, Paprika und Zwiebeln
Warum praktisch? Dieses Gericht ist für jedes Abendessen unter der Woche und zum Mitnehmen auf Partys geeignet. Übrig gebliebene Fleischstreifen können Sie über einen Salat verteilen oder am nächsten Morgen mit Eiern zum Frühstück essen.
Mamas gefüllte Kohlrouladen mit Tomaten-Cranberry-Soße
Warum gesund? Eine ordentliche Portion Vitamin C steckt in den Tomaten und dem Grünkohl. In Letzterem ist zudem Magnesium enthalten, das die Blutgefäße gesund hält und Müdigkeit bekämpft. Das Eisen in den Cranberrys sorgt für eine gesunde Blutbildung. Eine starke Rolle übernehmen darüber hinaus die in den Cranberrys enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe. Sie schützen den Körper […]
Scholle mit Orangen und Macadamianüssen
Warum gesund? Macadamianüsse haben nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern sind auch sehr nahrhaft. Das liegt unter anderem an ihrem Gehalt an Kalzium und Eisen. Kalzium brauchen wir für starke Knochen, Letzteres kümmert sich um den Transport von Sauerstoff im Körper. Und die Scholle? Sie ist wahrhaft eine maritime Vitaminbombe! Vor allem Vitamin A und […]
Grüne Bohnen mit Schalotten
Warum gesund? Obwohl sie »Bohne« heißt, ist die grüne Bohne eher eine Schote als eine Bohne und daher ein gesundes Grüngemüse.
Hühnerfleisch-Salat-Wraps
Warum Wraps? Egal, welche eiweißreichen Lebensmittel man gerade im Kühlschrank hat, sie lassen sich wunderbar in Salatblätter wickeln und in köstliche, handliche Speisen verwandeln. Würziges Hühnerfleisch, in knackigen frischen Kopfsalat gewickelt, ist eine köstliche Alternative zu Hot Chicken Wings.
Spargel mit Zitrone und Oliven
Warum Spargel? Gegrillter, gerösteter oder gedünsteter Spargel schmeckt köstlich, aber Spargel mit Zitrone und Oliven ist ein ganz neues Erlebnis. Genießen Sie ihn als Beilage zu einem Lachsfilet oder zu gegrilltem Fleisch.
Salatkörbchen mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver
Warum Kokosnuss-Aminos? Asiatische Aromen sind schwer zu ersetzen, aber das tiefe, volle Aroma, das einst nur Sojasoßen auszeichnete, ist auch in einem fermentierten Produkt namens Kokosnuss-Aminos enthalten. Wie für Sojasoße gilt auch für diese Aminos: Eine kleine Menge genügt.