Nährwerte pro Portion: Kalorien: 455; Fett: 9,4 g (7,2 g gesättigte, 1,1 g einfach ungesättigte Fettsäuren); Kohlenhydrate: 84 g; Eiweiß: 7 g; Ballaststoffe: 12 g; Natrium: 177 mg Warum Kokosmilch? Milchreis ist für viele Menschen das Wohlfühlessen schlechthin. Die Herausforderung war, eine leckere, gesunde und vor allem cremige Version hinzubekommen, ohne allzu viel Kuhmilch und […]
Warum gesund? Wenn man’s genau nimmt, sind die Cashewnüsse eigentlich gar keine Nüsse, sondern Kerne der Cashewfrucht. Aber ob nun echte oder Pseudonuss: Cashewnüsse verfügen über einen hohen Proteingehalt und viel Magnesium. Eine gute Kombination. Denn Magnesium ist an der körpereigenen Proteinproduktion und somit am Aufbau von Muskeln beteiligt. Außerdem sorgt Magnesium für Leistungsfähigkeit und […]
Warum Chia-Pudding? Dieses nahrhafte Frühstück bereitet keine großen Umstände. Man kann es am Tag vorher zubereiten, dann quellen die Chiasamen über Nacht zu einem leckeren, cremigen Pudding, der an Tapioka erinnert und satt macht, egal ob mit oder ohne Toppings. Sie können mehrere Einzelportionen auf einmal machen und sie in kleine Weckgläser füllen – im […]
Warum gesund? Man kann Matcha als Zutat geschmacklich hervorheben oder seine Eigenheiten, etwa seine ans Neongrün grenzende Farbe, wahlweise auch verbergen. Diesem Getränk gelingt beides. Es schmeckt so überzeugend nach Pina colada, dass es absolut als Mocktail durchgeht. Dabei ist es so frisch und gesund, dass man damit guten Gewissens in den Tag starten kann.
Warum gesund? Eine herrlich fruchtige Eiscreme, die nicht nur erfrischend und lecker ist, sondern auch noch kerngesund.
Warum gesund? Dieses sommerlich leichte Gericht steckt voller gesunder sekundärer Pflanzenstoffe, die Entzündungsherde bekämpfen und die Energieproduktion im Körper begünstigen. Die Garnelen enthalten das wichtige Spurenelement Selen, das an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, unter anderem auch an der Entgiftung in der Leber. Ein reduzierter Östrogenspiegel in der Menopause kann zu einem niedrigen Selenwert führen und […]
Warum gesund? Dieser reichhaltige Nachtisch schmeckt nach mehr. Und außerdem füttert er die mächtigen Mitochondrien und erhöht so die kognitive Leistungsfähigkeit.
Pro Portion: Brennwert 401 kcal · Protein 28,1 g · Fett 19,5 g · Kohlenhydrate 29,1 g · Ballaststoffe 3,2 g Warum gesund? Der Mix aus Joghurt und Skyr ist ein Geschmack, den viele schätzen. Schon die Konsistenz ist super. Auch der Fettgehalt ist ausgewogen: Der Skyr ist mager und der Joghurt vergleichsweise fett. Ernährungsphysiologisch harmonieren sie bestens. Zudem […]