Warum vegan? Gesunde, vegane Käsenudelrezepte auf der Basis von Blumenkohl, Knoblauch und Mandelmilch sind inzwischen sehr populär. Matcha verfeinert dieses Gericht und bereichert den Gesamtgeschmack um eine grüne, gemüsige Note. Cashewkerne und Hefeflocken sorgen dafür, dass niemand den Käse vermisst, aber Nichtveganer dürfen natürlich auch zu frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino greifen. Die Soße eignet […]
Warum gesund? Ein unkompliziertes, leichtes Sommergericht, das auch bei Gästen gut ankommt! Die leckeren Puffer stecken voller Protein, guten Fetten, sekundären Pflanzen- und Ballaststoffen, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Hormonspiegel auszugleichen.
Warum gesund? Dieses sommerlich leichte Gericht steckt voller gesunder sekundärer Pflanzenstoffe, die Entzündungsherde bekämpfen und die Energieproduktion im Körper begünstigen. Die Garnelen enthalten das wichtige Spurenelement Selen, das an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, unter anderem auch an der Entgiftung in der Leber. Ein reduzierter Östrogenspiegel in der Menopause kann zu einem niedrigen Selenwert führen und […]
Warum gesund? Das perfekte Mittagessen! Diese Tarte mit roten Zwiebeln und schwarzen Oliven und der Salat aus frischen Kräutern haben eine Menge gesunder Stoffe in sich. Da sind vor allem die Zwiebeln zu nennen. Sie gehören zur Gattung der Lauch-Arten (Allium), die für ihren hohen Gehalt an Polyphenolen (antioxidativ wirkende sekundäre Pflanzenstoffe) bekannt sind. Ihre […]
Nährwerte pro Portion: Brennwert 381 kcal · Protein 30,7 g · Fett 25,9 g · Kohlenhydrate 8,8 g · Ballaststoffe 3,5 g Warum gesund? Lende vom Lamm ist beliebt und wird oft in Restaurants angeboten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Fleisch von Freilandtieren zu kaufen, dann ist das für eine Anti-Entzündungs-Diät optimal. Das Fleisch schmeckt […]
Pro Portion: Kilokalorien: 403; Fett: 20 g; gesättigte Fettsäuren: 3,6 g; Eiweiß: 15 g; Kohlenhydrate: 37 g; Zucker: 0 g; Ballaststoffe: 9,5 g 1 STD. 15 MIN. Warum gesund: Ballaststoffe aus Vollkornmehl und Wurzelgemüse sind ideale Helfer, um eine »schlappe« Verdauung in Schwung zu bringen oder zu halten. Auch einem empfindlichen Darm tut der aromareiche Pfannkuchen gut.