Was ist Arrabbiata? Das italienische Wort »arrabbiata« bedeutet eigentlich »wütend« und ist der Name eines beliebten Nudelgerichts mit einer würzigen roten Soße. Dieses Gericht wird all jene begeistern, die es gern scharf mögen. Wer weniger Schärfe bevorzugt, kann eine milde Wurstsorte und weniger roten Pfeffer verwenden.
Warum gesund? Das Hormon Serotonin wird auch als „Glückshormon“ bezeichnet, denn es gilt als stimmungsaufhellend. Um Serotonin herzustellen, benötigt der menschliche Körper die Aminosäure L-Tryptophan. L-Tryptophan steckt unter anderem in Walnüssen. Dieser leckere Waldorfsalat mit leicht gerösteten Walnüssen, Äpfeln und Weintrauben sorgt also für gute Stimmung!
Warum mexikanisch? Diese Suppe kann im Handumdrehen zusammengeworfen werden und überzeugt mit herrlichen mexikanischen Aromen. Das Beste ist, dass sie im Schongarer den ganzen Tag vor sich hin köchelt, also einfach zuzubereiten ist und nicht viel Arbeit macht! Wenn Sie die Poblano-Chilischoten entkernen, sind sie recht mild und verleihen der Suppe einen Hauch Chilischärfe sowie […]
Warum so wenig Extra-Süße? Steinobst wird für dieses Rezept mit Vanille und Estragon gebacken. Dabei gibt das Obst seinen Saft als süßen Sirup ab, sodass ein köstliches und einfaches Dessert entsteht. Da nur sehr wenig Süßungsmittel zugesetzt wird, schmeckt es in Kombination mit einem nussigen Müsli auch wunderbar zum Frühstück.
Warum ein Frühstück aus der Pfanne? Ihrem Namen zum Trotz können Sie diese Frühstückspfanne das ganze Jahr über genießen, wenn Sie das Gemüse je nach Saison variieren. Die Eier können Sie auch weglassen, doch das Eigelb rundet den Geschmack ganz wunderbar ab!
Warum gesund? Die Avocado enthält viele ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Diese Inhaltsstoffe leisten ihren Beitrag, wenn es darum geht, Gelenkentzündungen oder Knorpelbeschädigungen zu heilen. Zusammen mit cremiger Kokosmilch und fruchtigen Beeren ergibt sich hier ein fantastisches Eisrezept für heiße Sommertage.
Warum gesund? Einfach ein hervorragendes Team für ein gesundes Herz! Mandeln sorgen dafür, dass die Blutgefäße gesund bleiben und schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem enthalten sie – und auch die Heidelbeeren – viele Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen. Kokosmilch enthält das „gute“ Cholesterin. Dieses sorgt im Körper wiederum dafür, dass das Cholesterin in Blutgefäßen weitertransportiert […]
Warum gesund? Portobello-Pilze zählen zu den größten Speisepilzen überhaupt. Kein Wunder also, dass man sie zu kleinen Pizzen „zweckentfremden“ kann. Durch ihren hohen Kupfergehalt haben sie eine entzündungshemmende Wirkung. Knapp 200 Gramm der Portobello-Pilze decken bereits den halben Tagesbedarf an Kupfer. Umso besser, dass ihr Kaloriengehalt mit 21 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr niedrig ausfällt.