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Orangen-Rote-Bete-Salat mit Gorgonzola und Walnüssen

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 555; Fett: 39 g; Eiweiß: 15 g; Kohlenhydrate: 35 g Warum gesund? Chicorée enthält Bitterstoffe, die den Stoffwechsel anregen. Wie ein Verdauungsschnaps beugt er möglichen Problemen mit dem Magen und der Verdauung vor. Der herbe Geschmack des Chicorées harmoniert gut mit dem Honig und der Süße der Orangen. Die Walnusse verleihen […]

Spanische Muschelsuppe

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 555; Fett: 27 g; Eiweiß: 30 g; Kohlenhydrate: 31 g Warum gesund? Miesmuscheln strotzen vor B-Vitaminen, Magnesium, Kalzium und Eisen. Pro 100 Gramm bringen sie es gerade einmal auf 2,4 Gramm Kohlenhydrate. Ihr Eiweißgehalt liegt pro 100 Gramm dagegen bei mehr als 10 Gramm.

Ricotta-Vanille-Creme mit roten Früchten

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 345; Fett: 18 g; Eiweiß: 15 g; Kohlenhydrate: 30 g Warum gesund? Kohlenhydratreiche Cerealien sucht man hier vergebens. Stattdessen gibt es fruchtige Beeren mit jeder Menge Antioxidantien. Die Pistazienkerne enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin B. Durch den Ricotta und den Joghurt erhält dieses Frühstück eine angenehme Cremigkeit.

Käsetorte mit Zimtspirale

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 252; Fett: 19,7 g; Eiweiß: 12,2 g; Kohlenhydrate: 6,8 g; Ballaststoffe: 1,3 g Warum Käsetorte? Das Geheimnis dieser Torte ist die Zimtspirale. In Kombination mit dem feinen Vanillegeschmack durchzieht die Zimtspirale dieses Gebäck und macht es zu einem absoluten Hochgenuss. Noch besser: Gemäß der Keto-Ernährung ist die übermäßige Verwendung von Kohlenhydraten […]

Milchfreie Vanilleeiscreme

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 210; Fett: 21,4 g; Eiweiß: 5,2 g; Kohlenhydrate: 1,6 g; Ballaststoffe: 0 g

Keto-Naan-Brot

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 64; Fett: 4,5 g; Eiweiß: 5,2 g; Kohlenhydrate: 0,6 g; Ballaststoffe: 0,5 g Was ist Naan? Naan ist ein typisches Fladenbrot der südostasiatischen, insbesondere der indischen Küche. Es wird in einem speziellen Holzkohlenbackofen, dem Tandur, gebacken. Für das ketogene Fladenbrot brauchen Sie nichts weiter als eine Pfanne.

Pizza Margherita

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 199; Fett: 12,8 g; Eiweiß: 17 g; Kohlenhydrate: 5 g; Ballaststoffe: 1,6 g Worauf achten? Für diese Pizza muss der Boden richtig knusprig-kross sein, sonst verwandelt ihn der Belag im Handumdrehen in eine matschige Masse. Dies lässt sich verhindern, wenn Sie das Pizzablech vorab bei hoher Temperatur heiß werden lassen – […]

Barramundi á la Großpapa Joe

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 580; Fett: 44 g; Eiweiß: 43,9 g; Kohlenhydrate: 1,5 g; Ballaststoffe: 0 g Warum gesund? Um es vorneweg zu sagen: Im deutschsprachigen Raum werden Barramundi- Filets selten und meistens nur tiefgefroren angeboten. Wenn Sie Barramundi bekommen, können Sie sich auf einen sehr schmackhaften Fisch freuen. Sein Fleisch ist hell, saftig und […]

Auflauf mit Hühnchen, Ei und Zucchini

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 283; Fett: 25,9 g; Eiweiß: 10,5 g; Kohlenhydrate: 2,9 g; Ballaststoffe: 1,4 g Warum gesund? Dieser Auflauf liefert eine ordentliche Portion Proteine und ist ein Genuss für Zucchini-Fans. Das in Deutschland sehr beliebte Sommergemüse enthält viel Vitamin A, Kalium und Phosphor. Der nährstoffreiche Allrounder namens Avocado ist hier ebenfalls mit an […]

Gumbo

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 330; Fett: 25,3 g; Eiweiß: 20,1 g; Kohlenhydrate: 5,7 g; Ballaststoffe: 1,7 g Was ist Gumbo? Gumbo ist ein würziger Eintopf der traditionellen Südstaatenküche der USA. Knochenbrühe, Okraschoten und langes Köcheln sorgen für eine leckere sämige Konsistenz.