Rezepte mit Meeresfrüchten
Sie sind maritime Kostbarkeiten und von den Speisekarten mediterraner Restaurants nicht wegzudenken: Meeresfrüchte. So verschieden sie auch sind, haben sie eines gemeinsam: Ihr hoher Eiweiß- und ihr niedriger Fettgehalt. 100 Gramm Garnelen kommen beispielsweise auf 19 Gramm Eiweiß und gerade mal 1,5 Gramm Fett. Des Weiteren steckt in Garnelen, Jakobsmuscheln & Co. eine Menge Zink. Auf Zink sind wir aus gleich mehreren Gründen angewiesen. Unter anderem ist es wichtig für unsere Haare und für die Wundheilung. Männer aufgepasst: Zink spielt bei der Spermienproduktion eine entscheidende Rolle. Darüber hinaus ist in vielen Meeresfrüchten viel Vitamin E enthalten. In Vitamin E steckt eine ganze Reihe Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Außerdem erhöht Vitamin E den Kollagengehalt der Haut und verleiht ihr eine straffe, gesunde Optik.
Hier gibt’s leckere und gesunde Rezepte mit Meeresfrüchten: