Warum gesund? Wenn man’s genau nimmt, sind die Cashewnüsse eigentlich gar keine Nüsse, sondern Kerne der Cashewfrucht. Aber ob nun echte oder Pseudonuss: Cashewnüsse verfügen über einen hohen Proteingehalt und viel Magnesium. Eine gute Kombination. Denn Magnesium ist an der körpereigenen Proteinproduktion und somit am Aufbau von Muskeln beteiligt. Außerdem sorgt Magnesium für Leistungsfähigkeit und […]
Warum vegan? Gesunde, vegane Käsenudelrezepte auf der Basis von Blumenkohl, Knoblauch und Mandelmilch sind inzwischen sehr populär. Matcha verfeinert dieses Gericht und bereichert den Gesamtgeschmack um eine grüne, gemüsige Note. Cashewkerne und Hefeflocken sorgen dafür, dass niemand den Käse vermisst, aber Nichtveganer dürfen natürlich auch zu frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino greifen. Die Soße eignet […]
Warum Chia-Pudding? Dieses nahrhafte Frühstück bereitet keine großen Umstände. Man kann es am Tag vorher zubereiten, dann quellen die Chiasamen über Nacht zu einem leckeren, cremigen Pudding, der an Tapioka erinnert und satt macht, egal ob mit oder ohne Toppings. Sie können mehrere Einzelportionen auf einmal machen und sie in kleine Weckgläser füllen – im […]
Warum gesund? Man kann Matcha als Zutat geschmacklich hervorheben oder seine Eigenheiten, etwa seine ans Neongrün grenzende Farbe, wahlweise auch verbergen. Diesem Getränk gelingt beides. Es schmeckt so überzeugend nach Pina colada, dass es absolut als Mocktail durchgeht. Dabei ist es so frisch und gesund, dass man damit guten Gewissens in den Tag starten kann.