Saftige Brownies
Wieso Brownies? Anstatt normales Weizenmehl zu benutzen, setzt dieses Brownie-Rezept auf gesunde Alternativen. Kokosmehl, Kokosfett, ungesüßte Schokolade und Honig vermengen sich hier zu einer saftigen Köstlichkeit.
Spinat auf katalanische Art
Geschmacksgeheimnis? Dieses herzhafte und würzige Spinatgericht verdankt seinen Geschmack dem Essig und den Früchten. Es passt sehr gut zu langsam gegartem Fleisch, insbesondere zu Schweineschulter aus dem Schongarer.
Salat mit Schinken und Roten Rüben
Warum dieser Salat? Die Geschmackskombination aus würzigem Schinken und süßlichen roten Rüben macht diesen Salat zu einem kulinarischen Vergnügen. Hinzu kommen mit der Avocado eine wertvolle Quelle für ungesättigte Fettsäuren und mit den Pekannüssen eine Extraportion Mineralstoffe.
Spargel mit Zitrone und Oliven
Warum Spargel? Gegrillter, gerösteter oder gedünsteter Spargel schmeckt köstlich, aber Spargel mit Zitrone und Oliven ist ein ganz neues Erlebnis. Genießen Sie ihn als Beilage zu einem Lachsfilet oder zu gegrilltem Fleisch.
Oma Barbaras gefüllte Pilze
Warum gesund? Champignons sind eine gute Kaliumquelle. Kalium wird von vielen Zellen unserers Körpers benötigt, damit Muskeln und Nerven überhaupt erst richtig funktionieren. Ähnliches gilt für Spinat. Er ist perfektes Futter für die sogenannten Mitochondrien, welche in unseren Zellen sitzen. Sind die Mitochondrien richtig versorgt, wirkt sich dies positiv auf Blutdruck und das Immunsystem aus.
Salatkörbchen mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver
Warum Kokosnuss-Aminos? Asiatische Aromen sind schwer zu ersetzen, aber das tiefe, volle Aroma, das einst nur Sojasoßen auszeichnete, ist auch in einem fermentierten Produkt namens Kokosnuss-Aminos enthalten. Wie für Sojasoße gilt auch für diese Aminos: Eine kleine Menge genügt.