Spinat auf katalanische Art

Geschmacksgeheimnis? Dieses herzhafte und würzige Spinatgericht verdankt seinen Geschmack dem Essig und den Früchten. Es passt sehr gut zu langsam gegartem Fleisch, insbesondere zu Schweineschulter aus dem Schongarer.

Spinat-Kichererbsen-Pfanne mit Datteln

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 545; Fett: 33 g; Eiweiß: 25 g; Kohlenhydrate: 35 g Warum gesund? Spinat ist in deutschen Küchen ein echter Klassiker. Hier wird er mit Kichererbsen, Datteln und Gewürzen zu einem mediterranen Pfannenschmaus kombiniert. Spinat enthält vor allen Dingen Vitamin A und Vitamin E. Für ein Blattgemüse enthält er außerdem viel Protein […]

Spinatsalat mit Walnüssen und Artischocken

Warum gesund? „Wenn schon Fett, dann wenigstens gesundes!“ Wer diesem Credo folgen möchte, liegt mit diesem Salatrezept richtig. Walnüsse enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel und das Herz-Kreislauf-System auswirken. Darüber hinaus enthalten sie sehr viele Antioxidantien. Und auch das Magnesium aus der Walnuss wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus.

Oma Barbaras gefüllte Pilze

Warum gesund? Champignons sind eine gute Kaliumquelle. Kalium wird von vielen Zellen unserers Körpers benötigt, damit Muskeln und Nerven überhaupt erst richtig funktionieren. Ähnliches gilt für Spinat. Er ist perfektes Futter für die sogenannten Mitochondrien, welche in unseren Zellen sitzen. Sind die Mitochondrien richtig versorgt, wirkt sich dies positiv auf Blutdruck und das Immunsystem aus.

Lammlende mit Spinat und gebackenem Butternusskürbis

Nährwerte pro Portion: Brennwert 381 kcal · Protein 30,7 g · Fett 25,9 g · Kohlenhydrate 8,8 g · Ballaststoffe 3,5 g Warum gesund? Lende vom Lamm ist beliebt und wird oft in Restaurants angeboten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Fleisch von Freilandtieren zu kaufen, dann ist das für eine Anti-Entzündungs-Diät optimal. Das Fleisch schmeckt […]