Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 530; Fett: 17 g; gesättigte Fettsäuren: 5,5 g; Eiweiß: 35 g; Kohlenhydrate: 54 g; Zucker: 0 g; Ballaststoffe: 2 g 55 MIN. Warum gesund? Das italienische Reisgericht macht schön satt, liefert viel Eiweiß für die Muskeln und nur wenig Fett. Es wirkt sich günstig auf einen erhöhten Cholesterinspiegel aus, und die […]
Nährwerte pro Portion: Kalorien: 455; Fett: 9,4 g (7,2 g gesättigte, 1,1 g einfach ungesättigte Fettsäuren); Kohlenhydrate: 84 g; Eiweiß: 7 g; Ballaststoffe: 12 g; Natrium: 177 mg Warum Kokosmilch? Milchreis ist für viele Menschen das Wohlfühlessen schlechthin. Die Herausforderung war, eine leckere, gesunde und vor allem cremige Version hinzubekommen, ohne allzu viel Kuhmilch und […]
Nährwerte pro Portion: Kalorien: 100; Fett: 3,5 g (0,5 g gesättigte, 2 g einfach ungesättigte Fettsäuren); Kohlenhydrate: 15 g; Eiweiß: 3 g; Ballaststoffe: 3 g; Natrium: 223 mg Warum gesund? Diese orientalischen Bratlinge sind den allseits bekannten Falafel zwar ähnlich, aber doch irgendwie anders als das vorgeformte Zeug, das in Imbissbuden in ungesundem Fett ausgebacken […]
Warum gesund? Dieses sommerlich leichte Gericht steckt voller gesunder sekundärer Pflanzenstoffe, die Entzündungsherde bekämpfen und die Energieproduktion im Körper begünstigen. Die Garnelen enthalten das wichtige Spurenelement Selen, das an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, unter anderem auch an der Entgiftung in der Leber. Ein reduzierter Östrogenspiegel in der Menopause kann zu einem niedrigen Selenwert führen und […]