Warum praktisch? Gebratene Tomaten mit Knoblauch, Garnelen und nährstoffreichen Kräutern komplettieren hier ein leichtes und frisches Nudelgericht. Und was das Beste ist: Sie müssen nach dem Kochen lediglich zwei Pfannen spülen!
Warum Pastinaken? Butterige Pastinaken werden in Linguine-Nudeln verwandelt und dienen als hervorragende Beilage für Krabbenfleisch, Spargel, Lauch und eine Weißweinsoße. Wenn Sie möchten, können Sie das Krabbenfleisch auch durch Garnelen oder Brathähnchenreste ersetzen.
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 515; Fett: 34 g; Eiweiß: 37 g; Kohlenhydrate: 27 g Warum gesund? Eine tolle Kombination: Die süßen Pflaumen zusammen mit den würzigen Garnelen. Letztgenannte sind hervorragende Zinklieferanten. Außerdem spenden sie viel Vitamin E und Vitamin B3. Für feurige Schärfe sorgt bei den Spießen die Chorizowurst. Aber keine Sorge: Der leckere Ricotta-Dip […]
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 555; Fett: 27 g; Eiweiß: 30 g; Kohlenhydrate: 31 g Warum gesund? Miesmuscheln strotzen vor B-Vitaminen, Magnesium, Kalzium und Eisen. Pro 100 Gramm bringen sie es gerade einmal auf 2,4 Gramm Kohlenhydrate. Ihr Eiweißgehalt liegt pro 100 Gramm dagegen bei mehr als 10 Gramm.
Warum gesund? Bei Tomatillos handelt es sich um eine aus Südamerika stammende Frucht. Tomatillos sehen auf den ersten Blick aus wie grüne Tomaten – sind aber keine! Stattdessen haben sie einen leicht säuerlichen Geschmack, der an Stachelbeeren erinnert. In Südamerika sind die kleinen grünen Früchte häufig Bestandteil von Soßen und Eintöpfen. Der Vitamin-C-Gehalt von Tomatillos […]
Warum gesund? Jakobsmuscheln sind einfach perfekt für Low-Carb-Fanatiker und Diabetiker: Kaum Kohlenhydrate, wenig Fett, viel Protein. Außerdem stecken in ihnen die so wertvollen Omega-3-Fettsäuren und viel Zink. Jakobsmuscheln sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch ungeteilte Aufmerksamkeit, weil sie gummiartig werden, wenn man sie verkocht. Dieses Rezept ist ideal für frische Muscheln, nicht aber für tiefgefrorene, weil […]
Warum gesund? Die Garnelen punkten mit ihrem Zinkgehalt. Zink ist unter anderem wichtig für unser Immunsystem und für die Wundheilung. Im Olivenöl findet sich viel Vitamin E, welches die Kommunikation zwischen den Zellen fördert. B-Vitamine sind dagegen in den Macadamianüssen enthalten. B-Vitamine sind waschechtes „Hirnfutter“, da sie die Neurotransmitter unterstützten und so für einen bestens […]
Warum gesund? Dieses sommerlich leichte Gericht steckt voller gesunder sekundärer Pflanzenstoffe, die Entzündungsherde bekämpfen und die Energieproduktion im Körper begünstigen. Die Garnelen enthalten das wichtige Spurenelement Selen, das an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, unter anderem auch an der Entgiftung in der Leber. Ein reduzierter Östrogenspiegel in der Menopause kann zu einem niedrigen Selenwert führen und […]
Warum gesund? Dieses Gericht enthält alles, was das Gehirn braucht: Omega-3-Fette, Polyphenole, Antioxidantien und viele, viele leckere Fette. Wenn Sie Bedarf nach mehr Kohlenhydraten verspüren sollten, ersetzen Sie den Blumenkohlreis durch weißen Reis. Solange Sie Brain-Octane-Öl dazugeben, bekommen Sie immer noch Ketone!