Warum gesund? Portobello-Pilze zählen zu den größten Speisepilzen überhaupt. Kein Wunder also, dass man sie zu kleinen Pizzen „zweckentfremden“ kann. Durch ihren hohen Kupfergehalt haben sie eine entzündungshemmende Wirkung. Knapp 200 Gramm der Portobello-Pilze decken bereits den halben Tagesbedarf an Kupfer. Umso besser, dass ihr Kaloriengehalt mit 21 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr niedrig ausfällt.
Nährwerte pro Portion: Brennwert 381 kcal · Protein 30,7 g · Fett 25,9 g · Kohlenhydrate 8,8 g · Ballaststoffe 3,5 g Warum gesund? Lende vom Lamm ist beliebt und wird oft in Restaurants angeboten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Fleisch von Freilandtieren zu kaufen, dann ist das für eine Anti-Entzündungs-Diät optimal. Das Fleisch schmeckt […]
Nährwerte pro Portion: Brennwert 292 kcal · Protein 11,6 g · Fett 11,9 g · Kohlenhydrate 36,9 g · Ballaststoffe 4,3 g Warum Skyr und Fisch? Für eine gehaltvollere Variante nimmt man halb Skyr, halb Crème fraîche (18 % Fett) oder statt 100 Gramm Skyr 100 Gramm Mayonnaise auf Raps- und/oder Olivenöl-Basis. Die können Sie […]
Nährwerte pro Portion: Brennwert 283 kcal · Protein 15,6 g · Fett 23,4 g · Kohlenhydrate 4,5 g · Ballaststoffe 1,9 g Warum Wachteleier? Wachteleier sind kleine, feine Eier, die zu Snacks und in die Frühstücksdose passen. Das Schälen der Wachteleier kann etwas mühsam sein. Ein guter Trick: Die Eierschale mit einer spitzen Nagelschere aufschneiden und den Rest […]
Pro Portion: Brennwert 401 kcal · Protein 28,1 g · Fett 19,5 g · Kohlenhydrate 29,1 g · Ballaststoffe 3,2 g Warum gesund? Der Mix aus Joghurt und Skyr ist ein Geschmack, den viele schätzen. Schon die Konsistenz ist super. Auch der Fettgehalt ist ausgewogen: Der Skyr ist mager und der Joghurt vergleichsweise fett. Ernährungsphysiologisch harmonieren sie bestens. Zudem […]