Warum gesund? Das Hormon Serotonin wird auch als „Glückshormon“ bezeichnet, denn es gilt als stimmungsaufhellend. Um Serotonin herzustellen, benötigt der menschliche Körper die Aminosäure L-Tryptophan. L-Tryptophan steckt unter anderem in Walnüssen. Dieser leckere Waldorfsalat mit leicht gerösteten Walnüssen, Äpfeln und Weintrauben sorgt also für gute Stimmung!
Nährwerte pro Portion: Kilokalorien: 555; Fett: 39 g; Eiweiß: 15 g; Kohlenhydrate: 35 g Warum gesund? Chicorée enthält Bitterstoffe, die den Stoffwechsel anregen. Wie ein Verdauungsschnaps beugt er möglichen Problemen mit dem Magen und der Verdauung vor. Der herbe Geschmack des Chicorées harmoniert gut mit dem Honig und der Süße der Orangen. Die Walnusse verleihen […]
Warum gesund? „Wenn schon Fett, dann wenigstens gesundes!“ Wer diesem Credo folgen möchte, liegt mit diesem Salatrezept richtig. Walnüsse enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel und das Herz-Kreislauf-System auswirken. Darüber hinaus enthalten sie sehr viele Antioxidantien. Und auch das Magnesium aus der Walnuss wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus.
Warum aus dem Ofen? Gebackener Winterkürbis wärmt die Seele. Das Aroma, das aus dem Ofen dringt, während er backt und allmählich gar wird, ist wundervoll. Dieses Gericht ist fast ein Dessert, jedoch ohne Süßstoff.
Nährwerte pro Portion: Brennwert 283 kcal · Protein 15,6 g · Fett 23,4 g · Kohlenhydrate 4,5 g · Ballaststoffe 1,9 g Warum Wachteleier? Wachteleier sind kleine, feine Eier, die zu Snacks und in die Frühstücksdose passen. Das Schälen der Wachteleier kann etwas mühsam sein. Ein guter Trick: Die Eierschale mit einer spitzen Nagelschere aufschneiden und den Rest […]
Pro Portion: Brennwert 401 kcal · Protein 28,1 g · Fett 19,5 g · Kohlenhydrate 29,1 g · Ballaststoffe 3,2 g Warum gesund? Der Mix aus Joghurt und Skyr ist ein Geschmack, den viele schätzen. Schon die Konsistenz ist super. Auch der Fettgehalt ist ausgewogen: Der Skyr ist mager und der Joghurt vergleichsweise fett. Ernährungsphysiologisch harmonieren sie bestens. Zudem […]