Rezepte mit Tomaten

Die Tomate zählt zu den beliebtesten Lebensmitteln der Deutschen. Gerade in der mediterranen Küche ist sie unverzichtbar und kann mit allerlei Lebensmitteln kombiniert werden: Ob zusammen mit Pasta, in einem leckeren Eintopf oder einem Auflauf. Obgleich wir sie ausschließlich in herzhaften Gerichten verwenden, zählen Tomaten aber tatsächlich zu den Beeren. Mit denen haben sie einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt gemeinsam. Der Pflanzenfarbstoff Lykopin, durch den sie ihre rote Farbe erhalten, zählt zu den Antioxidantien. Das schützt den Körper vor freien Radikalen, die die menschlichen Zellen angreifen. Außerdem steckt in Tomaten Biotin und Pantothensäure, die für gesundes Haar sorgen. Auch als Füllung geben die Tomaten eine gute Figur ab. Probieren Sie doch mal Doctor Foods Portobello-Pizza. Das sind gefüllte Portobellos mit Tomaten, Knoblauch und Parmesan. Ein herrliches Gericht für italienische Grillabende.

In diesen Rezepten von Doctor Food ist die Tomate mit dabei: